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在“四化”战略引领下,双汇开创了肉类行业高质量发展的新典范。

“十五五”规划建议明确为我国制造业前进方向,提出:“推动技术改造和高精尖化,推动制造业数字化、智能化,发展智能制造、绿色制造和服务型制造,加快产业模式和经营组织形态转变。”
如何将政策发展转化为现实的经营发展成果,在产业转型浪潮中实现有效的质的提升和合理的量的增长。
作为肉类加工行业的领军企业,双汇立足“工业化、多元化、国际化、数字化”的战略定位,以深刻的自主创新响应制造业转型进步的时代要求。
发展上游打造家禽产业,打造企业增长新引擎
随着肉制品行业竞争的加剧,原料供应的稳定和控制已成为企业根据市场持续发展的根本生命线。
长期以来,我国肉类加工业普遍面临“两端出局”的发展困境。上游升级环节高度分散,原材料价格对市场波动非常敏感。下游消费需求多样化且多变,企业缺乏足够的独立性应对市场风险。
以鸡肉为例,我国虽然是世界鸡肉生产大国,但规模化养殖水平仍落后于国际先进水平。中小农户的风险承受能力较低,肉类加工企业往往因原料短缺和成本上升而陷入被动局面。
时间为解决行业难题,“十四五”期间,双汇共投资589.8万元,在河南省礼河市、西华市、辽宁省复兴市发展三个现代家禽产业基地,建立了集饲料生产、肉鸡养殖、商品鸡养殖、屠宰加工、产品销售于一体的完整产业链发展格局。目前,双汇市商品鸡年生产能力已达3亿只,家庭养殖规模位居全国前三。

 
向上拓展产业链是双汇“工业化”战略的重要组成部分,数字化将为产业链注入智慧基因。双汇沙引入物联网、大数据、人工智能技术,将传统商业家禽养殖场转变为“数字工厂”技术来提高效率并确保产品来源的安全。在保证的同时,实现从“体验式养鸡”到“数据化养殖”的转变。
从产业链合作的角度来看,家禽产业的布局为双汇整个业务提供了多重支撑。
另一方面,稳定的鸡肉供应不仅可以让我们继续生产火腿和香肠,还可以通过批发采购降低原材料成本。另一方面,家禽业的产品矩阵不断丰富。此次上市的熟鸡胸肉、熟鸡翅等产品与双汇“健松”健康零食品牌互补,共同开拓新的市场增长点。
加工业深度介入餐饮业,新业务贡献新增长。
当前,国内食品消费呈现多元化趋势。餐饮服务现代化、个性化,消费者对优质、便捷的餐饮服务需求日益增长。
“十四五”期间,在消费提升和餐饮产业化浪潮下,双汇以“碗、餐、盘”为核心,加快产品结构转型和完善。双汇通过专业化运营和全产业链资源整合,不断拓展商业餐饮业务。在局方努力下,餐饮新业态已成为双汇市高质量发展的重要支撑。
面对消费市场变化,双汇于2021年1月成立餐饮事业部,通过服务餐饮终端、加强门店建设,着力打造全国领先的餐饮食材供应链平台。为进一步做大餐饮业,双汇将开始2022年建设第三产业园,以“碗、饭、桌”为重点,开发“能带回家、上餐桌”的中餐产品。
每天有100吨中国食品从中国省漯河市双汇第三工业园从河南发往全国各地。简单加热即可上桌的8种盖饭、家庭宴席等,已成为许多家庭轻松享用美食的新选择。
布局餐饮业务既是双汇顺应市场趋势的战略选择,也是完善产业链的重要一环。双汇作为全产业链肉类加工企业,整合产业资源,积极挖掘产业链协同效应。我们充分利用产品研发、渠道设计、品牌影响力等综合优势支撑快速发展您的餐饮业务。
目前,双汇餐饮业务已形成“预切预煮半成品、成品、方便快餐、酱焖调理食品”五个主要产品群。我们持续开发以“八大菜系+豫菜”为核心的新产品,丰富产品种类,满足各地区消费者的餐饮需求。
深化数字化转型,为公司创造新的竞争优势
当前,物联网、人工智能、大数据、云计算等新一代信息技术快速发展,为制造业转型升级注入强劲动力。数字化转型已成为企业增强核心竞争力、实现可持续发展的必由之路。

 
“十四五”期间,双汇投资数十亿元引进生产加工全过程“数字化”,推动升级换代。屠宰、肉制品加工、物流等关键环节实现智能化、数字化控制。通过引入工业机器人、物联网、大数据等新一代信息技术,构建覆盖全产业链的数字化管理体系。
继2020年投资5亿元对第一产业园屠宰场进行智能化改造后,双汇将行业领先的数字化、智能化技术引入到屠宰场生产的各个环节,成为全国数字化屠宰场标杆的引领者。
肉制品生产工厂也进行了智能化升级,引进国际一流的生产设备和智能模块,实现了智能数字化生产调度、综合调度、信息采集、数据分析等方面。、能源管理等,成为集中化、自动化、智能化、信息化的火腿肠生产线。
随着生产过程的智能化、数字化,生产过程的标准化管理水平迅速提高,生产效率大幅提高。
如果说生产端的数字化是“硬转型”,那么管理系统的数字化就是“软升级”。
2024年9月,双汇成立数字化转型委员会和数字化转型办公室,制定了“物物互联、数据注入湖、统一平台、赋能AI、协同办公”的工作方针,企业数字化进入系统化推进阶段。
短短六个月,双汇数字化转型已初见成效。数字化团队在总部及一线推动了100余项数字化实践工厂,并完成了许多数字基础设施。
2025年3月,为实现数字化转型全面升级,双汇将分散的数字化转型办公室、信息中心、软件公司整合协调为数字化管理中心、数字化研发中心、数字化运维中心,形成了“管理-研发-运维”三合一的支撑体系。
双汇2025年数字化升级将重点围绕产品研发、生产、渠道、人才等方面的九大任务,包括“上技能、下技能”在惠工作中的综合运用、数字化赋能使销售网点倍增、新产品全周期管控平台应用、行业数字化升级完善、人才评价数字化工具建立等。化在双汇。
通过数字化转型的不断升级和应用场景的不断拓展,双汇逐步构建了以数字化为核心的新的竞争优势,实现了更高的运营效率和商业模式创新。
创建全渠道设计并释放市场增长新空间
在搜汇打造的“烹饪场景直播间”中,主持人演示了火腿的各种吃法。这是双汇依托新渠道精准满足年轻消费群体需求的活生生实践。

 
在消费渠道日益多元化的今天,双汇坚持“以传统渠道夯实基础,以新兴渠道开拓新机遇”的发展战略,构建立体渠道网络。
在连锁超市领域,双汇与永辉、华润万家等开展战略合作,提供独家展示、联合营销。通过营销,我们将合作伙伴超市的货架份额和销量提高了一倍。
即时零售渠道方面,双汇依托强大的冷链物流体系,与美团、饿了么等平台合作,在全国200多个城市实现“30分钟送达”。
社区团购作为一种新兴的电商模式,在下沉市场中迅速崛起。双汇准确把握了这一发展趋势,针对社区团购渠道推出了家庭装火腿套餐,满足家庭消费者的日常需求,受到家庭用户的高度赞赏。
乘着短视频、直播等电商浪潮,双汇深刻把握电商发展的巨大潜力,抓住电商触达年轻消费者的前沿阵地。双汇在抖音、抖音两大爱好电商平台精心打造“厨房场景直播间”还有快手,模拟真实的家庭厨房环境。主持人变身“美食达人”,亲自演示火腿的多种吃法,打破消费者对传统火腿的刻板印象,实现品牌的年轻化转型。
这些渠道创新的背后是复杂的数据驱动运营。双汇将引入专业的第三方数据平台,深度分析消费者在不同渠道的行为习惯、偏好特征和需求挑战,实现从“体验驱动”到“数据驱动”的转变,为渠道产品定制奠定坚实的基础。
通过从各个渠道提取详细的消费者数据,双汇可以更好地了解和优化市场需求。产品结构。我们正在响应健身群体对高蛋白、低脂肪食品的需求,并将继续开发产品来满足这一需求。根据口味调整产品配方不同地区消费者的喜好,实现差异化的产品竞争。同时,数据分析有助于优化营销策略,强化营销活动的适当性和有效性。用于降低营销成本,提高企业盈利能力,提高企业盈利能力。
当渠道成为连接产品和消费者的“神经网络”时,双汇的全渠道战略不仅将激发传统肉制品的增长潜力,也为食品企业应对消费变化提供了模式。
未来,双汇计划通过不断实施创新举措,在肉类行业高质量发展道路上谱写更加精彩的篇章,为中国制造业转型提供更多新鲜样本。 (完)
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