在这项研究中，参与者被分为低碳水化合物早餐组和高碳水化合物早餐组。两种早餐的热量均为450卡路里，但营养成分却截然不同。
低碳水化合物早餐组：蛋白质和脂肪含量高，包括鸡蛋、奶酪和鳄梨。大约8克碳水化合物、25克蛋白质和37克脂肪。
高碳水化合物早餐组：主要是燕麦片、吐司、吐司等。约含碳水化合物56克、蛋白质20克、脂肪15克。
与吃高碳水化合物早餐的人相比，吃低碳水化合物早餐的人全天血糖水平往往更稳定，餐后血糖水平峰值更少，血糖水平波动更少，并且在一天中其他时间摄入的热量更少。
02 一份dereeo早餐需要4种食材
《中国居民膳食指南（2022年）》建议早餐包括谷类、薯类、蔬菜类四种食物水果、动物产品、牛奶、豆类和坚果。
谷物和土豆
主要提供碳水化合物和能量，可以选择红薯、全麦包子、杂粮糕点、杂粮粥等。
肉和蛋
主要提供优质蛋白质、矿物质和脂溶性维生素。您可以选择煮鸡蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋或荷包蛋，并减少培根和香肠等加工肉制品的消费。
豆子加牛奶和核桃
大豆和坚果富含优质蛋白质、必需脂肪酸和多种植物化学物质。乳制品提供优质蛋白质，也是钙的最佳来源。您为什么不尝试喝牛奶或豆浆、吃一块奶酪或用干豆腐或磨碎的豆腐做凉菜呢？
核桃可以作为早餐食用，添加到杂粮粥中，或撒在蔬菜沙拉上以增加风味和质地。
蔬菜和水果
主要提供维生素、矿物质等和膳食纤维。一般来说，最好将蔬菜和水果混合在凉菜中，或者添加到汤、面条、米粉等中。果蔬汁也是不错的选择，但应立即榨汁，以确保果蔬中的抗氧化剂发挥作用。你需要喝它。
另外，早餐要定时定量，先吃蔬菜和蛋白质，最后吃碱性食物。饭后散步约30分钟，可有效控制血糖水平。 （央视财经）【章子怡编辑】
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