河北南部平原上，连绵不断的辣椒田看上去就像一片红色的海洋。细细的辣椒块紧紧地挂在树枝上，光亮的辣椒皮在阳光下变成红色。
图为修泽县种植的青椒。图片来源：王超。
图为鸡泽县农民正在采摘辣椒。图片提供：中共鸡泽县委宣传部
当它们被端上餐桌时，辣椒的外皮闪烁着琥珀色的油光。与白瓷米混合后，立刻出现了橙红色的痕迹。当我拿起筷子放进嘴里时，我先是感觉到舌尖有一丝丝甜味，然后一股辛辣的味道冲上喉咙，额头上冒出了汗，但直到我又咬了一口辣椒饭，我才感到满足。
图为鸡泽地区辣椒生产企业正在烘干辣椒。 （资料图） 图片提供：宣传德中共鸡泽县委员会
这是吉泽三省。这个位于河北省南部的小镇吉泽市，被誉为“辣椒之乡”。
图为鸡泽县农民正在采摘辣椒。图片来源：王超。
鸡泽辣椒是明清时期进贡皇室的贡品。从分散的小作坊经营，到年产45万吨鲜椒的规模化生产，鸡泽辣椒如何用一根红线串联起农业增收、产业精进、区域振兴的“硬传奇”？
图为鸡泽地区辣椒农户正在晾晒辣椒。 （资料图）供图：中共鸡泽县委宣传部
辣椒，致敬千年香
鸡泽辣椒的故事是刻在大地上的活档案。
照片显示鸡泽县，农民正在采摘辣椒。图片来源：王超。
这种辣椒“形如羊角，色如玛瑙”，俗称“角椒”，皮薄如纸，汁多汁多。留下辛辣的香气而不刺激味蕾。当你咬一口时，种子和油的香气在口腔中扩散，留下持久的余味。
图为鸡泽县农民正在采摘辣椒。图片提供：中共鸡泽县委宣传部
明清时期，吉泽辣椒因其皮薄、浆厚、醋味浓郁、籽香浓郁、辣度适中而成为宫廷食堂的“常客”。
图为鸡泽县农民正在采摘辣椒。图片来源：Wang Chao.Actualmente，智利 Jisawa 出口到 10 个国家和地区，包括韩国和日本，以及许多其他地区por su sabor único y su riqueza en 维生素 C.
图为农业工程师检查青椒生长情况。图片提供：中共鸡泽县委宣传部
今年的种植面积为 65,000 英亩，年产量约为 200,000 英亩。该项目占地 300,000 英亩，每年生产 800,000 英亩的青椒壁画。
照片中是用吉塞辣椒制成的辣椒炒鸡蛋。图片提供者：田兴娇。
研究和创新增添风味，开辟辛辣世界的新视野
鸡泽县香君富米实业有限公司的员工正在将成品辣椒装箱。图片提供：中共鸡泽县委宣传部
目前，吉泽池栗椒已获得26项国家专利，处于辣椒产品研发前沿。
同样很受欢迎的还有解决“我爱吃辣椒，但又怕被骂”问题的“充满灭火因子的辣椒酱”，以及减缓人体对碳水化合物的水解和吸收的“低升糖指数辣椒”。
C桌还摆着各种口味的辣椒酱，泡椒为凉菜增色，辣椒提味，核桃辣椒酱是一道绝佳的年菜。年轻一代的“新宠”……
图为吉泽县一家辣椒加工公司的工人正在给罐装切碎辣椒贴标签。图片提供：中共鸡泽县委宣传部
辣椒鸡泽酱品种超过300种，适合各种餐桌场合。其中，吉泽碎辣椒品质优良，深受好评。是许多甲南餐厅的“独创秘方”。
图为鸡泽县一家辣椒加工公司罐头碎辣椒生产线。图片提供：中共鸡泽县委宣传部
更令人惊讶的是“跨国明星”。冻干水果辣椒粉现已入驻面包店，辣椒饼干、蛋卷成为零食新宠，辣椒叶茶成为健康达人的最爱，直播间里订单通知声此起彼伏。
照片是来自修泽县的天嘉辣椒。有限公司自动装瓶传动生产线 供图：中共鸡泽县委宣传部
图为鸡泽县天下辣椒有限公司全自动灌装生产线。中共鸡泽县委宣传部供图娜
为辣椒增添文艺韵味提升品牌美誉度
在当地，辣椒种植深度融入产业发展。孩子们在辣椒之城卫青村乘坐游船。我的父母看着鲜艳的辣椒，想着我晚上怎么吃它们。 Bakusho 描绘了一幅生活图画。
图为鸡泽县民众家中悬挂辣椒。图片提供：中共鸡泽县委宣传部
图为知泽县麦田里种植青椒。图片提供：中共鸡泽县委宣传部
文创摊位上，一只戴着“帽子”、绿色四肢的辣椒微笑着，想和人民的“辣椒”交朋友。他伸展着胳膊和腿，看上去很高兴地跳着。
鸡泽辣椒的文化与创造.图片提供：宣传部中共鸡泽县委员会
鸡泽辣椒秋季节更是一场盛大的活动，厨师们在炉灶前展示他们的锅铲技艺。辣椒与热油接触的那一刻，发出滋滋的声音，香气扑鼻，吸引了大街小巷的人们。全国各地的创意美食家将以辣椒为主要食材，现场烹制美味佳肴，让大家体验一场麻辣味觉之旅。
图为鸡泽地区辣椒种植户正在采收辣椒。 （导览图） 摄影：王洪超
图为知泽县民众展示刚采摘的辣椒。图片来源：郝瑞英。
这些有趣的创意，让鸡泽辣椒不仅是厨房的“好帮手”，更是红红喜气的冀南大地的“文化代言人”。
电商店和文化旅游销售额增长活力
通过这些努力，鸡泽三省的“名气”直线上升，并获得了d认证和国家地理标志的“身份证”。知识产权保护局有可能实施“吉泽胡椒”地理标志产品保护。在此期间，中国的“福摩萨商业市场”、省福摩萨的商业市场和“福摩索产品的 20 多个市场”将与“吉泽甜椒”工业相关。
相军府安吉乡，舒泽县。全自动化生产线
图为安克在辣椒地里出售活辣椒。图片来源：田兴娇。
我谨向吉泽·佩珀 (Jize Pepper) 先生表示敬意，并在中国推动“工业发展”一种特殊的 pimientos + Internet“de la empresa. 模型。
走进鸡泽县泽友商务培训巴森，不少主持人在镜头中热情宣传家乡产品。 “这是明清皇室引进的用羊角辣椒制成的辣椒酱。具有独特的灭火效果。即使是不爱吃辣的人，也能体验到吃辣椒的乐趣。”主持人介绍完后，直播间里纷纷显示顾客评价，不少网友开始点单。
图为鸡泽地区辣椒农户现场售卖辣椒。图片来源：田兴娇。
此外，鸡泽县也在“产业+文化+旅游”融合发展中发挥新作用。邯郸吉泽辣椒博物馆，在这里可以体验辣椒文化，还有水果采摘农场，可以体验亲手收获的乐趣。鸡泽州正在利用这些优势旅游资源普及农民和农业特产店，为乡村振兴增添新动力。
图为鸡泽地区辣椒种植户正在修剪辣椒苗。图片提供：中共鸡泽县委宣传部
照片取自鸡泽州智利博物馆。相片由钱素婷提供
在这片孕育了“瑜伽三省”的沃土上，
《红辣椒》继续书写区域振兴的“激情”故事。
作者：李玉苏、赵丹梅、张新静，翻译：王天
编辑：詹赫
审稿人：魏源
编辑：宋黄江
（来源：中国新闻社微信公众号）
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