中新网北京1月15日电(左雨晴记者)在卸任CEO约四年后，海底捞创始人张勇重新担任CEO一职。
1月13日，海底捞宣布，苟益群先生辞去总裁兼首席执行官职务，自2026年1月13日起生效，董事会主席兼首席执行官张勇先生被任命为公司首席执行官，自2026年1月13日起生效。
离开前线四年后，张勇为何还要再次出现？
依托服务的火锅业务开设了3家上市公司。
1994年，四川简阳，四个年轻人，四张桌子，这就是原来的海钓。
张勇曾回忆：“那时候我连炒菜都不会，火锅的味道也很普通。为了生存，我必须要有好的态度。如果顾客想要，我就得快点，如果顾客不满意，我就得微笑。”海底捞的免费擦鞋正是在这个时候等服务业已初具规模。
在容易出现同质化竞争的火锅行业，张勇的服务精神成为海淀O实现差异化竞争的有力手段。 2016年，海底捞完成组织变革，开始快速扩张。
2018年，海底捞在香港上市。招股说明书显示，截至2018年6月30日，海底捞拥有并经营320家餐厅。
海底捞店。图片来源：左雨晴。
上市后，张勇的身家一夜突破500亿元。海达拉此后将供应链业务与海外业务进行拆分，益海国际、德海国际相继上市。张勇通过火锅生意拥有3家上市公司。
然而，随着隐O的迅速扩张，张勇时常感觉自己被危险包围了。上市前，张勇曾表示：“未来最大的挑战是海底捞太快了。”
张勇的预感成真了。 2020年，张勇先生为了拓展业务一时冲动，做出了错误的收购决定。海底捞大举扩张，新开门店544家。但很快，销量和利润直线下降，这是海底捞不得不面对的残酷现实。
2021年下半年，Hidden O紧急刹车，宣布大规模关闭300家门店。
“我们错误地判断了趋势。”对此，张勇先生对海淀的战略失误负有重大责任，并多次承认海淀至今开店的战略是完全错误的。 “现在的苦药丸我们一次只能咽下一口。”
扩大规模和总干事的任期是在四月。
2021年，海底捞净亏损41.6亿元。
在此情况下，张勇先生将于2022年3月卸任海底捞首席执行官一职。面对这场危机，新任海底捞CEOCEO是跟随张勇多年的老员工杨丽娟。
杨丽娟于1995年加入海底捞，并很快成为一名店长。 21年前，杨丽娟在西安以独立的方式在海淀上演了第一部歌剧。 2018年，张勇女士担任运营总监（COO），负责海底捞交易所的运营。
从张勇“仁不治兵”的原则来看，杨丽娟绝对是“铁”。当海底捞决定“断臂求生”时，杨丽娟全面负责“啄木鸟”计划，关闭门店，果断缩小规模、扩大规模，推行“强硬”计划，从根本上改革组织架构和薪酬体系，推动私营企业爆发式产品和运营创新，让海底捞重新走上扩张之路。
海底捞店。图片来源：左雨晴。
经过两年的改革重组随着公司化进程的加快，海底捞的业绩实现了稳步增长。 2023年，海底捞全年营收414.53亿元，比上年增长33.6%。净利润44.95亿元，较去年同期增长约174.6%。
情况好转后，海底捞在2024年再次换帅，郭以群接替杨丽娟担任海底捞CEO兼CEO。后者旨在为从盈余转为赤字的特海国际“扭转局面”，为外国版海底捞“扭转局面”。
海底捞在致辞中对杨丽娟迄今为止所取得的成就表示认可，并表示：“目前的健康发展和持续增长的局面主要归功于杨丽娟的领导。”
与杨丽娟类似，郭一衮也是海达拉的第一批员工之一。苟益群先生在海底捞任职期间曾担任多个职务，包括首席财务官、首席信息技术官、d 首席供应链和采购管理官。在出任海底捞首席执行官之前，苟益群先生曾担任海底捞副首席执行官，分管投资业务。
对于更换CEO的原因，海底捞表示，公司进入下一阶段发展，将在完善基础经营管理的同时，推动业务创新和数字化发展。
“与杨先生一样，郭先生见证了集团的发展，对集团的战略方向、经营环境、经营理念和核心价值观有着深刻的了解。他在战略决策、企业管理、供应链监管和联合发展方面拥有丰富的经验，是引领集团转型的理想人选。”海底捞在公告中表示。
公告显示，在苟益群先生的领导下，海底捞成立了创业创新委员会和数字化委员会两个核心委员会。运营委员会。这意味着海底捞将实现业务多元化，向多层次、多品类方向发展。
他是ndador回来加速第二次创业
进入2025年，海淀澳将再次面临挑战。上半年销售额和利润双双下滑，餐厅营业利润低于200亿。
数据显示，2025年上半年，海底捞实现营收207.33亿元，同比下降3.7%。集团核心营业利润24.81亿元，同比下降14.0%。利润17.546亿元，同比下降13.7%。
海底捞表示，利润下降主要受营业额下降以及产品、场景等创新模式初步调整影响。
餐饮市场的竞争日益激烈，随处就餐并依赖服务的日子已经成为过去。此外，外卖芝麻酱“过早”、服务员带Q co等事件desSpecial R 正在测试海底捞服务的功能。张勇在业绩压力下重新出任CEO的重要性显而易见。
1月13日，海底捞宣布，董事会主席兼首席执行官张勇先生出任公司首席执行官。
事实上，卸任CEO四年来，张勇从未远离过海迪拉的核心决策圈。卸任首席执行官后，张先生继续担任董事会主席兼首席执行官，并参与制定长期战略。无论是“啄木鸟计划”，还是多方位业务的发展，背后都有张勇的影子。
业内专家表示，张勇的回归可以加速红石榴计划的实施，绘制第二条增长曲线。
“石榴计划”是海底捞于2024年8月推出的多元化战略。据海底捞介绍，截至2025年6月底，该计划已成功培育了“延庆烧烤店”、“小海爱招”等14个餐饮品牌。 2025年上半年，海滨澳“其他餐厅收入”达5.97亿元，较上年增长227.0%。
值得注意的是，张勇回归的同时，海底捞调整了董事会构成，任命了四名女性执行董事。
公告称，任命李娜娜、朱银华、焦德峰、朱宣仪先生为公司总经理，自2026年1月13日起生效，支持公司持续创新和长远发展，积极锤炼和培养年轻一代管理团队。记者观察发现，从4位新任董事的履历来看，年龄在35岁至44岁之间。他们都是长期在海底捞体系中成长起来的。他们来自不同的角色，包括区域运营管理、产品和服务供应链管理和集团战略支持。他们拥有较为完整的一线管理和运营经验。
董事会在声明中表示，考虑到公司战略方向和未来发展需要，董事会认为新董事的任命将带来新愿景和新动力，提高董事会效率，有利于公司保持高水平的企业管治。
如今创始人重新掌舵，海底捞能否再次走出瓶颈期还需要更多的时间来检验。 （完）
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